Bolo de coco de liquidificador

Para quem gosta de praticidade na cozinha, o bolo de coco de liquidificador é uma aposta de sucesso. Simples e fácil, a receita leva ingredientes simples de encontrar, como coco ralado, farinha de trigo, leite, ovos e óleo. Aprenda a fazer!

Simples e fácil de fazer, a receita de bolo de coco de liquidificador leva ingredientes que você provavelmente tem em casa: farinha de trigo, leite, ovos, coco ralado, açúcar e óleo. Para finalizar, uma calda feita com leite de coco, amido de milho e açúcar deixa o bolo fofinho e molhadinho.

O bolo de coco de liquidificador combina com um cafezinho e pode ser servido no café da manhã ou no lanche da tarde. É uma receita que fica pronta em poucos minutos. Confira como fazer!

Ingredientes

Massa

• 3 ovos

• 2 xícaras de chá de açúcar

• Meia xícara de chá de óleo 

• 1 xícara de chá de leite

• 100 gramas de coco ralado

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

• 1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo

Massa

1 No liquidificador, coloque 3 ovos, 2 xícaras de chá de açúcar, meia xícara de chá de óleo e 1 xícara de chá de leite. Bata até ficar homogêneo. 

2 Depois, adicione 100 gramas de coco ralado, 2 xícaras de chá de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó. Bata mais um pouco. 

3 Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.

Ingredientes

Calda

• 200 mililitros de leite de coco

• 1 colher de sopa de amido de milho

• 1 colher de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Calda

1 Em uma panela, coloque 200 mililitros de leite de coco, 1 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de sopa de açúcar. Misture e mexa sem parar até levantar fervura. 

2 Com um garfo, faça furinhos no bolo para absorver a calda.

3 Despeje a calda e sirva em seguida.